Haiku universel 14 cm

Le couteau Haiku est très réputé dans les cuisines professionnelles pour offrir une qualité de coupe à la fois précise, performante et durable. La lame est composée d'un acier 0,8% de carbone + Molybdène et Vanadium.

Le manche en bois de honoki est traité de manière à être pratiquement imputrescible.